豚もも肉は一口大に切り、料理酒と袋に入れ、軽くもむ。

大豆ミートは、１０分ほどお湯に漬けて戻し、水気を絞る。

タマネギは細切り、ニンジンとタケノコは短冊切り、アスパラガスは斜めに薄切りにする。

ニンジンはラップをして、電子レンジで２分加熱する。

1とタマネギを炒め、火が通ったら残りの具材を加える。

5に★を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。