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ニラのおひたし卵と山芋とろろの冷静パスタ
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ニラのおひたし卵と山芋とろろの冷静パスタ-レシピのメイン写真

ニラのおひたし卵と山芋とろろの冷静パスタ

ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
大阪市旭区

つめたい麺で!ズルズル、ザクザク、プリップリ…で!ニラの食物繊維、卵の脂肪やタンパク質、冷静パスタの炭水化物を
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夏でも簡単、栄養満点飯を作りたくて!
#わが家のスピードごはん

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材料

2人分
  • 長芋 165g
  • だし醤油(長芋に混ぜる分) 15cc
  • パスタ 180g
  • 塩 小さじ2
  • 味の素 10振り
  • ニラ 1束
  • 氷水 適量
  • 卵黄 お好きなだけ
  • お好みの白だし、めんつゆ、だし醤油 お好きなだけで調整
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作り方

  1. 1

    長芋165gをすりおろして、蒲田のだし醤油を15cc入れます。

    • ニラのおひたし卵と山芋とろろの冷静パスタ作り方1写真
  2. 2

    パスタを茹でる前に、熱湯2ℓに対して…塩小さじ2+味の素10振り投入して、根っこ側を輪ゴムで縛り、根側から20秒茹でます

    • ニラのおひたし卵と山芋とろろの冷静パスタ作り方2写真
  3. 3

    ニラの葉の方も40秒茹でます!

    • ニラのおひたし卵と山芋とろろの冷静パスタ作り方3写真
  4. 4

    ニラは水で冷やして、絞り3cmにカットします。

    • ニラのおひたし卵と山芋とろろの冷静パスタ作り方4写真
  5. 5

    パスタ標準茹で時間より、1分長めに茹でて、氷水で〆ます。

    • ニラのおひたし卵と山芋とろろの冷静パスタ作り方5写真
  6. 6

    とろろと、ニラのおひたしと、生卵の卵黄を乗せたら完成!味見して、好きなだけ、めんつゆや…だし醤油をかけて下さい!

    • ニラのおひたし卵と山芋とろろの冷静パスタ作り方6写真

コツ・ポイント

納豆や!茹でて、氷水で締めたオクラをトッピングしても最高!めかぶも良いかも?ネバネバ!身体に良さげ!

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ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
2022/05/30 11:15に公開
大阪市旭区
皆様、いつもたくさんご覧頂き、つくれぽ投稿もありがとうございます。2020年コロナの時期からテレワークになり、時間が増えたので、クックパッドの投稿が始まりました!パスタが好きです。しかもオイルパスタ!エクストラバージンオリーブオイルが大好き!あと、スパムが大好き!日本に居ながら、海外で食べれるようなレシピをご紹介出来ればと!あと、魚釣りが大好きなんで、魚のレシピもアップしています。つくれぽも頂ければ嬉しいです!今後とも応援よろしくお願いします🙇
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このレシピのキーワード

パスタ おひたし ニラ 山芋 卵黄

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