｛下準備｝ケーキ型にクッキングシートを敷く。クリームチーズ、卵を常温に戻す。

オートミールにシナモンをお好みで加え、スプーンでざっくり混ぜ合わせる。

②にココナッツオイルとハチミツを加え、全体に行き渡るように混ぜ合わせる。

ケーキ型に流し、スプーンの裏でギュッと押さえて均一に敷き詰める。生地ができるまで冷蔵庫で冷やしておく。

クリームチーズをゴムベラでなめらかになるまでよく練る。固ければ500Wのレンジで20〜30秒チンして柔らかくする。

ラカント（甘味料）を加え、泡立て器でよく混ぜる。

卵、水切りヨーグルト、アガベシロップ、レモン果汁、おからパウダーを順に加え、その都度よく混ぜる。

④の型に流し入れ、トントンと中の気泡を抜く。

170℃に予熱しておいたオーブンで45〜50分ほど焼く。焼色がつきすぎて焦げそうなときはアルミホイルを被せる。

粗熱が取れたら型のまま冷蔵庫でしっかり冷やす。冷蔵庫で一晩寝かさしたものの方がしっとりして美味しいです。