家でも本格！韓国キムチチゲ

Name: 家でも本格！韓国キムチチゲ
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 3000cc; 出汁用昆布 60g; 牛ダシダ 小さじ3; 料理酒 大さじ3; コチュジャン ※韓国製がおすすめ‼ 大さじ3; 豚バラ肉 500g; ☆塩(豚バラ下味用) 小さじ2; ☆にんにくチューブ(豚バラ下味用) 大さじ1; ☆ごま油(豚バラ下味用) 大さじ2; 大根 1/2本; えのき茸 1パック; しめじ 1パック; 豆腐 ※おやじは絹ごし豆腐 2丁; もやし 1袋; 長ねぎ 1本; 白菜キムチ 400g; 白菜 キムチと同量

おやじ食堂 @cook_40340391

まさかキムチ鍋の素とか買ってないよね？

家で簡単に本格キムチチゲが作れるよ！

コチュジャンは絶対に韓国製を使ってね♡
このレシピの生い立ち
我が家はキムチ大好き家族♡

家でも本格的なキムチチゲが食べたくて！

まさかキムチ鍋の素とか買ってないよね？

家で簡単に本格キムチチゲが作れるよ！

コチュジャンは絶対に韓国製を使ってね♡
このレシピの生い立ち
我が家はキムチ大好き家族♡

家でも本格的なキムチチゲが食べたくて！

家でも本格！韓国キムチチゲ

おやじ食堂 @cook_40340391

まさかキムチ鍋の素とか買ってないよね？

家で簡単に本格キムチチゲが作れるよ！

コチュジャンは絶対に韓国製を使ってね♡
このレシピの生い立ち
我が家はキムチ大好き家族♡

家でも本格的なキムチチゲが食べたくて！

まさかキムチ鍋の素とか買ってないよね？

家で簡単に本格キムチチゲが作れるよ！

コチュジャンは絶対に韓国製を使ってね♡
このレシピの生い立ち
我が家はキムチ大好き家族♡

家でも本格的なキムチチゲが食べたくて！

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材料

5人分

チゲスープ
水 3000cc
出汁用昆布 60g
牛ダシダ小さじ3
料理酒大さじ3
コチュジャン　※韓国製がおすすめ‼ 大さじ3
チゲ具材(お好みで)
豚バラ肉 500g
☆塩(豚バラ下味用) 小さじ2
☆にんにくチューブ(豚バラ下味用) 大さじ1
☆ごま油(豚バラ下味用) 大さじ2
大根 1/2本
えのき茸 1パック
しめじ 1パック
豆腐　※おやじは絹ごし豆腐 2丁
もやし 1袋
長ねぎ 1本
白菜キムチ 400g
白菜キムチと同量

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作り方

1
水を入れた鍋に昆布を入れて、しばらく置いておきます。
2
ボールに豚バラ肉と☆の調味料を入れてよく揉み込みます。
3
ニラはもやしと同じくらいにカットします。
4
白菜は削ぎ切りします。
5
豆腐は好みの大きさにカットします。
6
大根は半月切りにします。
7
長ねぎは斜め切りにします。
8
鍋を火にかけて、沸騰する直前に昆布を取り出します。
9
昆布を取り出したら、牛ダシダ、料理酒、コチュジャンを入れて溶きます。
10
豚バラ肉をフライパンで軽く焼いて、焼いた肉はボールに戻しておきます。
11
キムチとコチュジャンは韓国製がおすすめ♡
特にコチュジャンは絶対に韓国製にしてね！
12
先に大根、豆腐、きのこ類を入れて煮込みます。
13
大根が透き通ってきたら、長ねぎ、白菜、キムチ、豚バラ肉、もやしを入れて煮込みます。
14
ニラは食べる直前にサッと火を通すくらいでねッ！
動画はこちら
https://youtu.be/rY0DqSJCPpY

コツ・ポイント

キムチとコチュジャンは韓国製がおすすめ♡

特にコチュジャンは絶対に韓国製にしてね！

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つくれぽ

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2022/06/02 02:40に公開

【ミッション】嫁と子どもを喜ばせるため、そして料理の苦手な世のおやじ達に勇気を与えるッ!！やればできる!!どうぞ、お手やわからに温かく見守っていただけると嬉しいです。YouTubeで『おやじ飯 Oyaji's kitchen 』と検索してください！気に入ったら高評価＆コメント、チャンネル登録をお願いします。

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