長ネギをみじん切りする。フライパンにサラダ油大さじ1を入れ豚ひき肉・長ネギ・おろししょうが・おろしにんにくを入れ炒める。

1に調味料を全て入れ軽く沸騰させる。
豆腐はサイの目に切る。

2に豆腐を入れ、やや弱火で5分煮詰めた後、水溶き片栗粉を入れよく混ぜ合わせ、最後に小口ネギ・ごま油を入れたら出来上がり！