食べるスープ『濃厚ひよこ豆スープ』

Name: 食べるスープ『濃厚ひよこ豆スープ』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひよこ豆（水煮） 600g; じゃが芋 1/2個; 玉ねぎ 1/2玉; セロリ 1/4本; ソーセージ 3本; ローリエ 1枚; 水 500cc; コンソメ 小さじ2と1/4; 塩コショウ 少々

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

ひよこ豆をたっぷりと使用し、敢えて濃度をしっかり持たせています。野菜の甘みと爽やかなセロリが絶妙なスープです。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！

食べるスープ『濃厚ひよこ豆スープ』

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材料

大盛り2人分

ひよこ豆（水煮） 600g
じゃが芋 1/2個
玉ねぎ 1/2玉
セロリ 1/4本
ソーセージ 3本
ローリエ 1枚
水 500cc
コンソメ小さじ2と1/4
塩コショウ少々

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作り方

1

じゃが芋、玉ねぎは1cm角に、セロリはみじん切り、ソーセージは1cmに輪切りにする。
2

ひよこ豆を分量内の適量の水と一緒にフードプロセッサー又はミキサーに掛ける。
3

鍋に野菜と水、コンソメ、ローリエを入れて沸かす。
4

野菜が柔らかくなったら②とソーセージを加える。
5

少し煮込み、塩コショウで味を整える。
器に盛り、生クリームを回し入れ、パセリを散らす。

コツ・ポイント

豚肉を加えるのもおすすめ。しっかりとしたおかずスープになりますょ♪

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つくれぽ

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2022/05/27 03:52に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

このレシピのキーワード

スープセロリじゃがいもソーセージひよこ豆玉ねぎ

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