ササミの筋をとって、一口大に切ります。

ボールや袋の中に1を入れて、塩、マヨネーズ、ニンニクを加え揉み込みます。半日ほどつけておくとしっかり味が染みます。

アスパラとカブを食べやすい大きさに切ります。

フライパンにオリーブオイルをしき、肉を焼きます。片面焼けたらひっくり返し、野菜を加えてさらに炒めます。

全ての食材に火が通ったら、塩コショウを気持ち加えて味付けをして完成です。