簡単！鶏アスパラのエビチリ風味

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

出汁風味のチリソース。
このレシピの生い立ち
白だし煮からエビチリ風味に簡単チェンジ。

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出汁風味のチリソース。
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白だし煮からエビチリ風味に簡単チェンジ。
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材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. アスパラガス 5本
  3. 片栗粉 小さじ1
  4. Ａ
  5. 白だし 小さじ2
  6. 水 100ml
  7. Ｂ
  8. トマトケチャップ 大さじ3
  9. 豆板醤 小さじ1
  10. 砂糖 小さじ1/2
  11. ごま油 少々
  12. しょうが(チューブ) 1cm

作り方

  1. 1

    アスパラガスを斜め薄切り。

  2. 2

    鶏もも肉を小さく切る。

  3. 3

    フライパンに肉、アスパラ、Ａを加えて火を点ける。
    沸騰したら蓋をして中火で2分。

  4. 4

    Ｂを加えて混ぜる。
    沸騰したら蓋をして中火で2分。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

アクはお好みで取りましょう。
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