塩さばはグリルで両面を焼き、骨を取り除いてほぐします。

じゃがいもは皮をむき、熱湯に入れてやわらかくなるまでゆで、水を切ります。

ボウルに②を入れて熱いうちに潰し、①、★の材料を加えて混ぜ合わせます。

お皿に盛りつけて小ねぎをちらして完成です。