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鉄分たっぷり♪♪豆乳クラムチャウダー
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鉄分たっぷり♪♪豆乳クラムチャウダー-レシピのメイン写真

鉄分たっぷり♪♪豆乳クラムチャウダー

mikana
mikana @cook_40135802

あさり、小松菜、豆乳から鉄分が摂れるように、お子様でも食べやすいスープにしました♪♪
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鉄分補給の親子で食べられるレシピを考えました

あさり、小松菜、豆乳から鉄分が摂れるように、お子様でも食べやすいスープにしました♪♪
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mikana
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材料

4人分
  • むきあさり(冷凍むきあさりを使用しました) 100g
  • 小松菜 1/2束
  • ベーコン 70g
  • じゃがいも 中1個
  • 人参 1/3本
  • 玉ねぎ 中1個
  • 無調整豆乳 500ml
  • 水 300ml
  • コンソメキューブ 2個
  • 塩こしょう 少々
  • バター 10g
  • マカロニ 70g
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作り方

  1. 1

    マカロニを表示時間より、1分程短く茹でる。

  2. 2

    小松菜は30秒程茹でて、1cm長さに切る。ベーコン、人参、玉ねぎ、じゃがいもは、1cm角に切る。

  3. 3

    鍋にバターを入れ、ベーコンを炒める。脂が出てきたら、野菜、むきあさりを入れ、2~3分炒める。

  4. 4

    水を入れ、野菜に火が通るまで煮る。
    火が通ったら、コンソメキューブと無調整豆乳を入れる。沸騰させないように温める
    、

  5. 5

    マカロニを入れ、塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

豆乳を入れたら、分離するので、沸騰させないようにしてください。
あさりは水煮缶でも出来ます。

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mikana
mikana @cook_40135802
2022/05/25 06:38に公開
▶著書📖『mikanaの日本一おいしい野菜の食べ方』宝島社▶Instagram @mikana___m▶野菜が食べたくなる🍅簡単レシピ🥦◾︎3分からできる⏱◾︎料理初心者でも野菜不足解消◾︎手軽さも美味しさも諦めない✊🏻‎野菜ソムリエ/ソイフードマイスターNadia artist/フーディストアンバサダー
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このレシピのキーワード

クラムチャウダー 豆乳 小松菜 にんじん ベーコン じゃがいも バター マカロニ 玉ねぎ あさりのむき身

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