スペアリブを圧力鍋に入れ水、ネギの青い部分、おろし生姜を入れ蓋をして煮込む。

その後つけダレの準備。
○をジップロック入れ、スペアリブの粗熱が取れるまで待機。

粗熱が取れたらお肉をジップロックに入れる。半日程度寝かせて味を染み込ませる。

フライパンで、焼色が付くまで焼き、残りのソースを絡める。ソースに火が通ったらスペアリブはお皿に上げる。