圧力鍋でパイカのダシダ煮
クック7FNN0F☆ @cook_40260087
パイカの軟骨こりこり、ダシダの旨みが染みた大根、人参と一緒に煮込みました。圧力鍋なので30分ちょっとで出来ます。
このレシピの生い立ち
パイカの軟骨は加圧時間で食感ががらりと変わるけど、固めも結構好きです。
圧力鍋でパイカのダシダ煮
パイカの軟骨こりこり、ダシダの旨みが染みた大根、人参と一緒に煮込みました。圧力鍋なので30分ちょっとで出来ます。
このレシピの生い立ち
パイカの軟骨は加圧時間で食感ががらりと変わるけど、固めも結構好きです。
作り方
- 1
大根の皮を剥き、1.5cmの半月切りします。
- 2
人参は1cmの半月切りします。
- 3
鍋に材料全てと☆を入れて中火で加圧10分、火を止めて減圧すれば出来上がりです。
コツ・ポイント
もう少し柔らかく食べたい方は加圧15分位で。
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