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帆立貝と浅蜊の炒めもの
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帆立貝と浅蜊の炒めもの-レシピのメイン写真

帆立貝と浅蜊の炒めもの

ゆうたろうっち
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan

市販のアヒージョパウダーにバリエーション
このレシピの生い立ち
アサリをはじめ貝類が好きなのと野菜を取りたいのでフライパンで炒めました。後で貝とブロッコリーは火が通りにくいと気付いたので、シリコンスチーマーで前処理しました。

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アサリをはじめ貝類が好きなのと野菜を取りたいのでフライパンで炒めました。後で貝とブロッコリーは火が通りにくいと気付いたので、シリコンスチーマーで前処理しました。

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アサリをはじめ貝類が好きなのと野菜を取りたいのでフライパンで炒めました。後で貝とブロッコリーは火が通りにくいと気付いたので、シリコンスチーマーで前処理しました。

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材料

1人分
  • モヤシ 20g
  • キャベツ 20g
  • アサリ 5個
  • 帆立貝 2個
  • ブロッコリー 穂先4つ
  • アヒージョパウダー 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    モヤシとキャベツを炒める

  2. 2

    アサリと帆立貝とブロッコリーは、シリコンスチーマーを使ってレンジで1分半の前処理をする

  3. 3

    全部あわせて、アヒージョパウダーで炒める

コツ・ポイント

アサリと帆立貝とブロッコリーは、シリコンスチーマーで前処理をしておくと良いです。

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ゆうたろうっち
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan
2022/05/25 10:45に公開
家庭菜園、ポタジェ・ガーデンで、野菜やハーブ、花を植えて楽しんでいます。中々消費出来なくて悩んでいます。ハーブの使い方研究中。世界中の料理を再現したく、色々なレストランに出没しています。そのレストランの味の秘密を探る他国籍料理研究員第9号。家庭料理を充実させる為に、常備菜についても考えています。辛い料理やその他刺激的な味の料理が好きでしたが、最近はマイルド好みに。
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