野菜スープ(娘用)

野菜スープ(娘用)-レシピのメイン写真

野菜スープ(娘用)

にゃんこたいた @cook_40037734

なんでもありのいわゆる野菜スープ。わざわざレシピにあげるまでもないかな。
いっぱい作って冷凍して
このレシピの生い立ち
ダイエット用に野菜とたんぱく質がとれるように作ったもの。本来は豆スープ！w

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にゃんこたいた @cook_40037734

なんでもありのいわゆる野菜スープ。わざわざレシピにあげるまでもないかな。
いっぱい作って冷凍して
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ダイエット用に野菜とたんぱく質がとれるように作ったもの。本来は豆スープ！w

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いっぱい作って冷凍して
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材料

ベーコンなす1個分くらい？
トマト缶 1/3～1缶
たまねぎ 1/2個
にんじん 1本
ズッキーニ 1本
なす 3本
豆 1.2袋
コンソメスープのもと 1,2個
ローレル 1,2枚
水適宜

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作り方

1
材料は全部1cm弱の角切りに。
ベーコン(今回は豚ロース厚切り)、たまねぎ、にんじんを炒める
2

火が通ってきたら、残りのズッキーニ、なすを加えて炒める
3

大体火が通ったら、トマト缶、豆(今回はミックス)を入れ、赤ワインを少々。
水とコンソメスープの元、ローレルを入れて煮込む
4

にんじんが柔らかくなれば出来上がり。塩コショウで味付けして仕上げ

コツ・ポイント

味を重視するならベーコンがおいしい。ダイエットなら油を控えて豚肉や鶏肉を使用。
ゆるゆるスープにしたければ、トマト缶、水を多め。煮物っぽくしたければ、水分控えめで。
味は適宜調整のこと。ローレルは必須！

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にゃんこたいた @cook_40037734

2022/06/04 03:09に公開

まだ電子レンジがなく、２口コンロ＆電気オーブン、古い炊飯器を駆使して料理をしていた頃の古いレシピに、最近ひとり暮らしを始めた娘用に家用のレシピを追加してます。オリジナルのレシピとは限りません。

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このレシピのキーワード

野菜スープお豆なすにんじんトマト缶ベーコンズッキーニコンソメスープ玉ねぎ

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