・袋に豚肉（常温）と
◇（しょう油・酒）を入れ、よく揉み込み10分程度置く。
・10分経ったら、片栗粉を入れて混ぜる。

にんにくの芽は3cm幅に切る。

ボウルに■の調味料を入れ、混ぜる。

フライパンにごま油をしき、肉を入れ中火で加熱する。（かき混ぜない。）

たまに抑えながら、肉の片面を焼く。

きつね色になったら裏返し、両面を焼く。

両面に色が付いたら、ほぐして軽く炒める。

にんにくの芽を追加し、強火で炒める。（2～3分程度）

■の調味料を入れる。

強火のまま、タレが少なくなるまで炒める。

盛り付けて完成☆