全てレンジもやし入ピリ辛中華甘酢味酢豚
もやしでカサ増し！簡単調味料でピリ辛中華風ところてん味が甘酢でさっぱりコク旨！ご飯によく合う。レンジでもしゃきしゃき
このレシピの生い立ち
キンプリさんのところてんにコチュジャン入れましたの味が気になりところてんの伊豆河童さんの中華風ところてんとるんるんさんのコチュジャン代用も参考にマイレシピ全てレンジもやし入り酢豚の作りで甘酢にして作ってみたレシピです。
全てレンジもやし入ピリ辛中華甘酢味酢豚
もやしでカサ増し！簡単調味料でピリ辛中華風ところてん味が甘酢でさっぱりコク旨！ご飯によく合う。レンジでもしゃきしゃき
このレシピの生い立ち
キンプリさんのところてんにコチュジャン入れましたの味が気になりところてんの伊豆河童さんの中華風ところてんとるんるんさんのコチュジャン代用も参考にマイレシピ全てレンジもやし入り酢豚の作りで甘酢にして作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇をかけてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めてしばらくおきます
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- 4
3に◎と○と●をよくまぜてしばらくおきます（○はあればコチュジャン小さじ3でも大丈夫です）
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- 5
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 6
人参は薄めの短冊切りか細切りにします
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- 7
玉ねぎは短冊切りか乱切りにしてしばらくおきます（今回半分くらい白菜の固い所にしています）
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- 8
ピーマンかパプリカも短冊切りか乱切りにします（今回半分くらいズッキーニを短冊切りにした物にしています）
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- 9
しめじは房を取ってすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 10
もやし玉ねぎ人参ピーマン椎茸しめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
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- 11
10に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4をよくまぜてから11を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
酸味が苦手な方は●の酢を小さじ3にして調整して下さい。●はなしにして酢豚ではなく野菜炒めにしても。
- 19
○かコチュジャンの量は好みで調整して下さい。入れなくても大丈夫です。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜にした後を付けてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。ところてんのタレにする場合はレシピIＤ3318252とレシピIＤ7189075をご覧下さい。作り方18、19もご覧下さい。
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