ほうれん草を洗って根本を切り落とし、4~5cm幅に切る。シリコンスチーマーに入れてレンジ600w1分半加熱する。

ミニトマトを半分に切る。

ボールに卵を割って溶く。アーモンドミルクを加えてさらに混ぜる。

耐熱容器に薄くオリーブオイルを塗り、ほうれん草を適当に並べて、3を流し入れる。ミニトマトを並べる。

粉チーズを振りかける。オーブンを200度に余熱して20分。完成。