美味しい！たっぷり野菜と牛肉の稲荷包み
myacooking @_myacooking_
お弁当にもう一品！野菜たっぷり、食べ応えたっぷりの和風包み焼きです。
このレシピの生い立ち
野菜が少し余ってる、お弁当にもう一品欲しい。
何か作れないかなと思いつきで作ったところ好評でした。
美味しい！たっぷり野菜と牛肉の稲荷包み
お弁当にもう一品！野菜たっぷり、食べ応えたっぷりの和風包み焼きです。
このレシピの生い立ち
野菜が少し余ってる、お弁当にもう一品欲しい。
何か作れないかなと思いつきで作ったところ好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は薄切りにする
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- 2
ほうれん草はよく洗った後、沸騰したお湯に入れサッと湯がき、水分を絞る
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- 3
粗熱がさめたら4cm幅で切る
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- 4
ほうれん草の茹で汁を上澄みのみ100ml確保する
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- 5
にんじんは皮を剥き薄切りにし600ワットのレンジで40〜50秒レンチンする
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- 6
にんじんを細切りにする
-
- 7
牛肉は一口大に切る
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- 8
油揚げを半分にカットし、中に椎茸を並べる
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- 9
椎茸の上にほうれん草→にんじん→椎茸の順で重ねていく
-
- 10
最後に牛肉を詰める。火を通りやすくするため外側に牛肉が入るようにする。
しっかりパンパンに詰める。
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- 11
フライパンを中火で熱し★と詰めた油揚げを入れる。油揚げは牛肉の方を下にする。
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- 12
沸々してきたら蓋を閉め1分30ほど加熱する。
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- 13
フライ返しなどでそっとひっくり返す。中身が出てきそうになったら、ふらかの裏でトントンと押すと良い。
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- 14
水分が大体飛んで写真のようになったら火から下ろす。（余った汁はもう一品に使います）
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- 15
お弁当箱に立てて詰めて完成
【もう一品！】
場所が余った場合、あまりのほうれん草とあまり汁で副菜をつくる。 -
- 16
あまり汁にほうれん草少し、バター5g〜10gを入れ水気がなくなるまで炒める。
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- 17
隙間に詰めて完成
-
コツ・ポイント
牛肉に火が入るように外側に入れる。
野菜は一度火を通す。
つくれぽ
こんにちは、myacookingです。いつもつくレポありがとうございます♪2013年から投稿開始。レシピは全て忘れっぽい私用の物。⭐︎2021年1月〜果実酒10年見守り企画START。長期熟成した果実酒の変化をまとめます。各レシピにアクセスしてご覧ください。
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