和風なすサラダ
鰹節がきいてます(o^^o)
このレシピの生い立ち
なすをカロリーオフで食べたかったので。
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なすを洗ったら、竹串で1〜2か所太い所に刺し、1本ずつラップで巻いてレンジで3分40秒位かける。
太い所が柔らかくなったら冷水にいれ、粗熱が取れたらラップを外してヘタを切り、乱切りにする。
きゅうり、みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにしておく。きゅうりは塩で軽くもみ、水気を絞っておく。
☆を合わせて混ぜ、②③を合わせて鰹節を入れて出来上がり!
なすはヘタをつけたままの方が色が残るそうで。レンジかけすぎると茶色っぼくなるので様子を見てください。
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