簡単小籠包★包み方もあるよ！
お家ご飯屋さん @cook_40170085
意外と簡単 小籠包！じゅわっと溢れて美味し〜い！自分流の包み方も載せてます〜！
このレシピの生い立ち
何度か作り今のところの最終形態！笑
簡単小籠包★包み方もあるよ！
意外と簡単 小籠包！じゅわっと溢れて美味し〜い！自分流の包み方も載せてます〜！
このレシピの生い立ち
何度か作り今のところの最終形態！笑
作り方
- 1
～出汁ゼラチン作り～
タッパにに☆をいれてレンジで1分ほど(沸騰したらOK)
粗熱取れたら蓋をして冷蔵庫に！ -
- 2
～タネ作り～
★を全部合わせて混ぜ混ぜ！
①が固まるまでラップして冷蔵庫で寝かせましょう！ -
- 3
～仕上げ～
フォークなどで①を粉々にして(適当に)②に混ぜます。
あとは 包むだけ！！ -
- 4
〜包んでいくよ！〜
包み工程要らない人は飛ばしてね！・皮の周りにクルット水を塗る
・タネは小さめのスプーン1杯 -
- 5
・指の幅くらいの襞を作ってたたむ
手の動きなどはやりやすいようにやってくださいね！
-
- 6
よいしょよいしょ
(繰り返しです〜) -
- 7
最後の畳んでるとこ
中にクイッと入れ込む。 -
- 8
後は、ぎゅっぎゅってしたら それっぽくなります 笑
独学の自分流なので参考までに〜笑 -
- 9
～蒸します～
5-7分ほど 蒸したら完成！
蒸籠でも蒸し器でも。
張り付き防止にクッキングシート引いてね！ -
- 10
クッキングシートの代わりにレタス引いてもオシャレだよ♡
- 11
余ったタネor皮は 中華風スープに入れちゃえば 綺麗に最後まで楽しめます♡
コツ・ポイント
皮が破れないように〜！
市販の餃子の皮使う場合は大判薄目がおすすめ！
敗れるの恐れて厚めにしちゃうと 中の汁吸いやすくなっちゃう…笑
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20788902
