【保育園給食】ピーマンじゃこ
吹田市役所 @cook_40299943
苦手な子供が多いピーマンですが、甘辛い味付けで保育園では人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
吹田市の公立保育園で提供している献立のレシピです。
【保育園給食】ピーマンじゃこ
苦手な子供が多いピーマンですが、甘辛い味付けで保育園では人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
吹田市の公立保育園で提供している献立のレシピです。
作り方
- 1
ピーマンを縦半分に切り、ヘタ・ワタ・種を取る。
- 2
①を横5㎜幅の細切りにする。
- 3
フライパンを熱して油を入れ、ピーマンを炒める。
- 4
ピーマンに火が通ったら弱火にして、ちりめんじゃこ・しょうゆ・みりんを入れて全体を混ぜながら炒める。
コツ・ポイント
◇甘みが足りないときは、砂糖をひとつまみ加えてください。
◇酒や水を少し加えると、ピーマンが柔らかくなって、食べやすくなります。
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甘辛い濃いめの味付けで、少量でもご飯が進むおかずです。濃いめの味付けなので、ピーマンが苦手な人でも食べられます。
ヨメ子のキッチン -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20789119
