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残ったピーマンやっつけろ!『じゃこピー』
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残ったピーマンやっつけろ!『じゃこピー』-レシピのメイン写真

残ったピーマンやっつけろ!『じゃこピー』

ヨメ子のキッチン
ヨメ子のキッチン @cook_40261791

甘辛い濃いめの味付けで、少量でもご飯が進むおかずです。
濃いめの味付けなので、ピーマンが苦手な人でも食べられます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に取り残されたピーマンと、
中途半端に残ったミンチと、
なかなか使いきれないちりめんじゃこを、
美味しくやっつけるためのレシピ!
お弁当の隙間を埋めるおかずにもおすすめです(^^)

甘辛い濃いめの味付けで、少量でもご飯が進むおかずです。
濃いめの味付けなので、ピーマンが苦手な人でも食べられます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に取り残されたピーマンと、
中途半端に残ったミンチと、
なかなか使いきれないちりめんじゃこを、
美味しくやっつけるためのレシピ!
お弁当の隙間を埋めるおかずにもおすすめです(^^)

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残ったピーマンやっつけろ!『じゃこピー』

ヨメ子のキッチン
ヨメ子のキッチン @cook_40261791

甘辛い濃いめの味付けで、少量でもご飯が進むおかずです。
濃いめの味付けなので、ピーマンが苦手な人でも食べられます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に取り残されたピーマンと、
中途半端に残ったミンチと、
なかなか使いきれないちりめんじゃこを、
美味しくやっつけるためのレシピ!
お弁当の隙間を埋めるおかずにもおすすめです(^^)

甘辛い濃いめの味付けで、少量でもご飯が進むおかずです。
濃いめの味付けなので、ピーマンが苦手な人でも食べられます。
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冷蔵庫に取り残されたピーマンと、
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材料

  • ミンチ肉(合い挽きでも豚でもOK) 約100g
  • ピーマン 約100g
  • ちりめんじゃこ 20g
  • ※じゃこピーって名前だけど、ちりめんじゃこ無しでも美味しいよ
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーマンを5mm幅程度にカットする。

  2. 2

    ミンチ肉をフライパンで炒め、料理酒、砂糖、みりんを加えて炒める

    • 残ったピーマンやっつけろ!『じゃこピー』作り方2写真
  3. 3

    ミンチ肉に火が通ったらピーマンを加え、更に炒める

    • 残ったピーマンやっつけろ!『じゃこピー』作り方3写真
  4. 4

    ピーマンがしんなりしてきたら醤油を加えて炒め、ちりめんじゃこを加えて炒める

    • 残ったピーマンやっつけろ!『じゃこピー』作り方4写真
  5. 5

    水分が飛んだら完成!

    • 残ったピーマンやっつけろ!『じゃこピー』作り方5写真

コツ・ポイント

炒め物というよりは、佃煮的な物に近いイメージの副菜です。
我が家は濃い味で、甘辛い味付けなので、お好みで調味料を調節してください。

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ヨメ子のキッチン
ヨメ子のキッチン @cook_40261791
2021/10/16 11:08に公開

このレシピのキーワード

豚肉 ひき肉 ピーマン 酒 合い挽き

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