ソーキｄｅフォー

ソーキｄｅフォー-レシピのメイン写真

ソーキｄｅフォー

オキハム @okiham_86

沖縄風味付けのソーキとベトナム出身のフォーが良く合います。　甘辛たれでフォーをいただく逸品です。
このレシピの生い立ち
軟骨付き豚肉のことを沖縄ではソーキといいます。ソーキそばがあるなら「ソーキフォー」があってもおかしくない!　とベトナム料理の調味料と沖縄風の味付けタレとミックスした新しい味が爆誕!

沖縄風味付けのソーキとベトナム出身のフォーが良く合います。　甘辛たれでフォーをいただく逸品です。
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材料

2人分

沖縄ソーキ 1袋（150ｇ）
フォー 100ｇ
豆苗 1/2袋
★鶏がらスープの素大さじ２
★ナンプラー小さじ2
★塩小さじ１
★粒コショウ３粒
★水４カップ
★沖縄ソーキの煮汁 1袋分

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作り方

1
軟骨は軟らかく煮込んであるのでそのまま食べられます。お土産に大人気の沖縄ソーキを使います。
2
フォーはお好みの硬さに茹で、沖縄ソーキは袋ごと湯煎にかけておきます。
3
豆苗は3cmくらいの長さにカットしておきます。
4
★の材料を全て合わせ、お鍋で3分ほど煮立て、３の豆苗を加えて火を止める。
5
器に２と１を盛付け、４を回しかけます。
6
完成♪熱い内にいただきます。
おいしそ～!
フォー!!!

コツ・ポイント

オキハムの沖縄ソーキの煮汁まで使いきる簡単アレンジレシピ！
お好みで豆苗をパクチーに変えるとよりベトナム色が強い本格的な味に!

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オキハム @okiham_86

2022/05/31 04:29に公開

沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp　オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/

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このレシピのキーワード

フォー豆苗

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