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新ごぼうとこんにゃくの生姜煮
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新ごぼうとこんにゃくの生姜煮-レシピのメイン写真

新ごぼうとこんにゃくの生姜煮

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

旬のやわらか新ごぼうで食物繊維たっぷり摂取♪
このレシピの生い立ち
お腹スッキリ、ごぼうとこんにゃくのW効果♪

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材料

  • 新ごぼう 1/2本
  • こんにゃく 100g位
  • 生姜 1片
  • 水(下茹で用) 適量
  • 水(煮汁用) 100cc
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★和風だし 小さじ1
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    新ごぼうは洗って
    包丁の背で皮を削ぎ落とし
    4~5㌢長さの斜め切りにして水に浸してザルに上げる

  2. 2

    こんにゃくは洗って半分の厚さに切り
    表面に格子状に切り込みを入れてから
    ごぼうと大きさを揃えて切る

  3. 3

    生姜は洗って皮を剥き薄切りにする

  4. 4

    鍋にごぼうとこんにゃく、かぶる位の水を入れて火にかけ下茹でする

  5. 5

    ごぼうが柔らかくなったら
    ザルに上げ水気を切る

  6. 6

    別の鍋に水と調味料と生姜を入れて煮立ったら
    ごぼうとこんにゃくを入れて弱火で10分程煮る

  7. 7

    一旦火を止めて味を染み込ませ
    食べる直前に温め皿に盛りすりごまを振る

コツ・ポイント

すりごまじゃなく煎りごまでもOKです。
冷めても美味しい♪

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
2022/06/01 06:01に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます\(^o^)/主に定番おうちごはんです♪◝( ゚∀ ゚ )◟総アクセス数☆900万回突破!2025/9/27☆950万回突破!2026/3/17☆1,000万回突破!2026/9/17🎉沢山のつくれぽ、フォロー、リアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒、調理師免許・フードコーディネーター・介護食士認定取得。これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目。2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(^0^)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadデビュー☆
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このレシピのキーワード

こんにゃく 酒 しょうが 新ごぼう

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