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*モルコヴィニツェ*-レシピのメイン写真

*モルコヴィニツェ*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

ウクライナ風の人参ケーキです。中にはくるみやレーズンがたっぷり入っていて、シナモン等のスパイスが効いています。

このレシピの生い立ち
ウクライナ料理会のデザートに作りました。作り方もとてもシンプルで優しい味。お母さん達が手軽に作るおやつなのだと思います。
1日も早く平和が訪れますようにとみんなでウクライナのことを想いました。

ウクライナ風の人参ケーキです。中にはくるみやレーズンがたっぷり入っていて、シナモン等のスパイスが効いています。

このレシピの生い立ち
ウクライナ料理会のデザートに作りました。作り方もとてもシンプルで優しい味。お母さん達が手軽に作るおやつなのだと思います。
1日も早く平和が訪れますようにとみんなでウクライナのことを想いました。

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*モルコヴィニツェ*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

ウクライナ風の人参ケーキです。中にはくるみやレーズンがたっぷり入っていて、シナモン等のスパイスが効いています。

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ウクライナ料理会のデザートに作りました。作り方もとてもシンプルで優しい味。お母さん達が手軽に作るおやつなのだと思います。
1日も早く平和が訪れますようにとみんなでウクライナのことを想いました。

ウクライナ風の人参ケーキです。中にはくるみやレーズンがたっぷり入っていて、シナモン等のスパイスが効いています。

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材料

18cm丸型
  • 人参 1本(150~180g)
  • 砂糖 80~90g
  • はちみつ 小さじ2
  • 卵 2個
  • オイル 50ml
  • ☆薄力粉 160g
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ1
  • ☆シナモン 小さじ1/2
  • ☆クローブ 小さじ1/2
  • ☆ジンジャー 少々
  • ☆ナツメグ 少々
  • くるみ 40g
  • レーズン 50g
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作り方

  1. 1

    型に型紙を敷く。
    くるみは空焼き(または乾煎り)し小さく割る。
    レーズンはさっとお湯で洗う。

    • *モルコヴィニツェ*作り方1写真
  2. 2

    大きめのボールににんじんをすりおろし、砂糖、はちみつ、卵、オイルを順に加え混ぜる。

    • *モルコヴィニツェ*作り方2写真
  3. 3

    ☆を合わせふるい入れ、くるみとレーズンも加え混ぜる。

    • *モルコヴィニツェ*作り方3写真
  4. 4

    型に入れ、180℃に予熱したオーブンで45~50分焼く。

    • *モルコヴィニツェ*作り方4写真
  5. 5

    • *モルコヴィニツェ*作り方5写真

コツ・ポイント

火が通りにくい生地なので、焼き上がりは竹串を刺してよく確かめます。
生地はややもっちり感があり、蒸しパン風の食感です。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2022/05/31 09:06に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

にんじん はちみつ くるみ シナモン レーズン 薄力粉 卵 しょうが

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