ドクダミを採取して洗って3日ぐらい天日干しにして、お茶をに出したあとの出がらしを、お鍋で煮ます。

そこにミリン、麺つゆを入れます。
水分が少なくなりいい匂いがしてきたら、火を止めます。

お好みでおかかを散らして完成。
ご飯のお供にもピザの具にも。