万能！　なすとひき肉ピリ辛炒め！

万能！　なすとひき肉ピリ辛炒め！-レシピのメイン写真

万能！　なすとひき肉ピリ辛炒め！

えなちゃんena @cook_40116948

ご飯にぴったりのおかずです！
丼にしてもOK
そうめんにも合います
焼きそばごま油で塩こしょうで炒めて上に乗てもOK!
このレシピの生い立ち
ご飯だけでなくアレンジ色々出来るので
簡単なのでメインおかずにもおすすめです！
ピーマン、にんじん入れてもOK!
生姜入れても美味しいです！

辛いの好きな方は豆板醤多めで
味濃いの好きな方は醤油鍋肌に足して下さい！

ご飯にぴったりのおかずです！
丼にしてもOK
そうめんにも合います
焼きそばごま油で塩こしょうで炒めて上に乗てもOK!
このレシピの生い立ち
ご飯だけでなくアレンジ色々出来るので
簡単なのでメインおかずにもおすすめです！
ピーマン、にんじん入れてもOK!
生姜入れても美味しいです！

辛いの好きな方は豆板醤多めで
味濃いの好きな方は醤油鍋肌に足して下さい！

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えなちゃんena @cook_40116948

ご飯にぴったりのおかずです！
丼にしてもOK
そうめんにも合います
焼きそばごま油で塩こしょうで炒めて上に乗てもOK!
このレシピの生い立ち
ご飯だけでなくアレンジ色々出来るので
簡単なのでメインおかずにもおすすめです！
ピーマン、にんじん入れてもOK!
生姜入れても美味しいです！

辛いの好きな方は豆板醤多めで
味濃いの好きな方は醤油鍋肌に足して下さい！

ご飯にぴったりのおかずです！
丼にしてもOK
そうめんにも合います
焼きそばごま油で塩こしょうで炒めて上に乗てもOK!
このレシピの生い立ち
ご飯だけでなくアレンジ色々出来るので
簡単なのでメインおかずにもおすすめです！
ピーマン、にんじん入れてもOK!
生姜入れても美味しいです！

辛いの好きな方は豆板醤多めで
味濃いの好きな方は醤油鍋肌に足して下さい！

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材料

2人分

なす 3本
豚ひき肉 200g
長ねぎ 1本
にんにく 1片
サラダ油適量
ごま油（最後香りづけで）大さじ1/2
☆合わせ調味料
お醤油大さじ1/2
酒大さじ1
砂糖小さじ1
塩小さじ1/2
片栗粉小さじ1対水小さじ1
味噌小さじ1
豆板醤（お好み量で）小さじ1

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作り方

1
なすは縦に8つ割りにし、
さらに斜め半分に切る。
長ねぎ、にんにく、みじん切りにする。
合わせ調味料は混ぜておく。
2
サラダ油を適量入れ、160〜180度で
フライパンを斜めにし少量の油で
2分くらい素揚げして油を切っておく。
3
弱火でサラダ油を入れて
にんにくいれて香りがたったら
豆板醤を入れる。
4
中火にし豚ひき肉を入れ炒める。
5
なすと、長ねぎを入れて
軽く炒める。
6
合わせ調味料を入れて炒め
火を切り最後にごま油を入れる。
7
器に盛り完成！

コツ・ポイント

少量の油でなすを素揚げする為に、
フライパンを斜めに傾けたまま
2.3回に分けて素揚げする事！

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えなちゃんena @cook_40116948

2022/05/29 07:59に公開

マイペースにupしたいなと思ってます！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り置き冷蔵庫保存や簡単に出来るお料理など、　　　　　　　　　　　　　　　忙しくて時間がない方にも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あっという間に出来るお料理など！　　　　　　　　　　　　　　　参考にして頂けたら嬉しいのねヾ(o´∀｀o)ﾉ♪

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