玉ねぎ、トマト、ホールチリを適当に小さく切る。
豆は洗っておく。

小さな鍋にギー小さじ2を熱し、生姜チューブ、豆を炒め、水、塩、ターメリックパウダーを加えて煮込む。

豆を煮込んでいる間にフライパンにギー大さじ1を熱し、●の材料を入れて炒める。(スパイスを先に)

◯も入れて炒め、水、レモン汁、②を流し込み、しばらく煮込み、火を止める。

小さなフライパンにギー大さじ1を熱し、にんにくチューブとヒングを炒め、④に流し込む。

足りなければ水や塩を足し、最後に手でちぎったパクチーを散らしたら完成。