卵をといて器に入れておきます。
キャベツ、玉ねぎをみじん切りにします。キャベツ玉ねぎ合わせて250gくらいになるように。

ボウルにひき肉とaを入れて混ぜます。混ぜすぎないように。
そのあと、1のキャベツと玉ねぎのみじん切りをボウルに混ぜます。

3に小麦粉をしっかりとまぶします。
その後、といておいた卵に潜らせます。
その後、パン粉をしっかりしっかりつけます。

揚げ油で揚げます。高温になりすぎないように。
下の面がカリッとなったら、ひっくり返して揚げます。

中濃ソースやデミグラスソースをかけてお召し上がりください。