●ベーコンを０．５～１ｃｍくらいの幅に切る。
●ごぼうは細くきる。（ささがきでもOK）

●フライパンに油を入れ熱し、ベーコンを入れて１分程度炒める。

２にごぼうを入れて炒め、コンソメと酒を入れ、蓋をして柔らかくなるまで蒸し焼きする。（ごぼうの太さによる。３～5分程度）

味見をして足りないときは、塩（分量外）をたす。ブラックペッパーをふり、出来上がり。