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簡単!えのきと麺つゆだけ 優しいなめたけ
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簡単!えのきと麺つゆだけ 優しいなめたけ-レシピのメイン写真

簡単!えのきと麺つゆだけ 優しいなめたけ

心の癒しすと
心の癒しすと @cook_40039368

簡単!ご飯のお供に。作り置き。材料たったふたつだけのお助けレシピ。
このレシピの生い立ち
業務スーパーで3袋入りのえのきを買ってきたので、使い切りたくて久しぶりに作りました。
シングルマザー時代、子供が小さい頃のお助けレシピです。

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業務スーパーで3袋入りのえのきを買ってきたので、使い切りたくて久しぶりに作りました。
シングルマザー時代、子供が小さい頃のお助けレシピです。

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業務スーパーで3袋入りのえのきを買ってきたので、使い切りたくて久しぶりに作りました。
シングルマザー時代、子供が小さい頃のお助けレシピです。

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材料

  • えのき 1袋
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • お好みで・・酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    えのきを2〜3cmに切り、フライパンに入れ、木べらを使って混ぜながら、中火で炒める。

    • 簡単!えのきと麺つゆだけ 優しいなめたけ作り方1写真
  2. 2

    3分くらいで、えのきから水分が出てきてしんなりしてきます。

    • 簡単!えのきと麺つゆだけ 優しいなめたけ作り方2写真
  3. 3

    麺つゆ(3倍濃縮タイプ)大さじ2を、回し入れ、さらに炒めます。
    火にかけている時間は全部で5分。

    • 簡単!えのきと麺つゆだけ 優しいなめたけ作り方3写真
  4. 4

    完成です。還暦夫婦には、このくらいの味付けがベスト。お好みによりめんつゆの量を加減してくださいね。

    • 簡単!えのきと麺つゆだけ 優しいなめたけ作り方4写真

コツ・ポイント

火にかけている間は、木べらでひたすら混ぜること。
このレシピは、かなり薄味です。
冷奴に乗せたり、そうめんのつゆに入れたり、卵焼きに混ぜ込んだり、いろいろ使えます。
お好みでお酢小さじ1を加えると味が少ししまります。
材料3つになるけどw

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心の癒しすと
心の癒しすと @cook_40039368
2020/05/21 08:53に公開
茅ヶ崎心の癒しサロン 小林美由起です。自分を真ん中において、ご機嫌に生きる方法ををお伝えしています。簡単で手軽、健康も意識したものを紹介しています。母親が5人という生い立ち、アスペルガー上の子と性同一性障害の子供を育てたシングルマザー。子供はそれぞれ独立。今は再婚して茅ヶ崎でシニアライフを楽しんでいます。『ぼくが性別「ゼロ」に戻るとき〜空と木の実の9年間〜』主人公の母。
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えのき

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