ラップにアンコを伸ばし、イチゴを包んでおく。

ボウルに白玉粉と砂糖、水を入れ、ゴムべらでよく混ぜる。だまがあっても大丈夫。

ボウルにふわっとラップをかけ、電子レンジで1分かけ、出してゴムべらでだまをつぶすようによーく混ぜる。

再度ラップをかけてレンジで30秒ごとにまぜる、を繰り返し、透明感が出るまで続ける。

まな板に片栗粉をふって、そこにアツアツの3を出し、4等分にしてイチゴを包んでおいたアンコを乗せて包む。