グリーンアスパラは、良く洗い下方の硬い部分(1cm程)を切り落とす。
更に、下方3〜5cmをピーラーで皮を剥く。

アスパラの長さが、1番大きなフライパンの直径を超える様なら半分にカットする。(今回は、収まるのでカットしてません。)

アスパラに水滴が着いたまま平らにラップで包んで、500Wで1分〜レンジで加熱する。(アスパラの太さで加熱時間を調整)

アスパラの荒熱が取れたら、豚バラ肉を斜めに隙間無く巻いて行く。

フライパンは油を敷かず弱火に掛け、４の巻終わりを下にして並べて行く。火を少し強め巻き終わりを焼き固める。

塩胡椒を振りながら転がして、こんがりと焼いて行く。