しらすマカロニサラダ
YOSHIMENCO @cook_40098819
しらすに、茗荷が入った風味が爽やかなマカロニサラダです。
茗荷の香りがgood
＊日本酒唎酒師レシピ＊
このレシピの生い立ち
茗荷が好きなので、好きなマカロニサラダに入れたら思いの外おいしくなりました！
しらすマカロニサラダ
しらすに、茗荷が入った風味が爽やかなマカロニサラダです。
茗荷の香りがgood
＊日本酒唎酒師レシピ＊
このレシピの生い立ち
茗荷が好きなので、好きなマカロニサラダに入れたら思いの外おいしくなりました！
作り方
- 1
薄切りしたきゅうり を塩揉みし、汁気を良く切る。
きゅうりの塩もみは工程９、１０をご参照お願いします。 -
- 2
茗荷はみじん切りにカット
-
- 3
マカロニを記載の時間通りに茹でます。
-
- 4
良くお湯を切ります。
-
- 5
マカロニが温かいうちに全ての材料をボウルに写します。
※温かいうちの方が味が入りやすいです。 -
- 6
全てが均一になるように混ぜ合わせてください。
味見をして味気が足りなければ鶏ガラ、もしくは塩を入れてください。 -
- 7
器に持って完成です。
＊日本酒唎酒師レシピ＊
爽やかな料理にはキリッと爽やか本醸造酒で -
- 8
＊アレンジver＊
５の工程で青紫蘇を入れるとさらに爽やかさupです。 -
- 9
＜きゅうりの塩もみ１＞
スライスしたきゅうりに塩（小さじ1/3）を手で良く揉み5分放置。 -
- 10
＜きゅうりの塩もみ２＞
水気を良く切って出来上がりです。 -
コツ・ポイント
マカロニが茹で上がったらすぐに混ぜる、コツはこれだけです。
温かいままでも冷たくしても美味しいですが
冷たい場合は、塩気が感じづらいので
ちょっとだけ濃い味の方が良いと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20792345
