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鮭のゆかりムニエル
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鮭のゆかりムニエル-レシピのメイン写真

鮭のゆかりムニエル

chigsa
chigsa @cook_40168347

鮭をゆかり風味でさっぱりとムニエルに。三島食品のふりかけを使って簡単にできます。ご飯にはもちろん、お酒やお弁当にもOK
このレシピの生い立ち
たまたまあったもので実験したらなかなかだったから。アレンジとして姉妹品のかおりでもやってみました。ふりかけでなくても普通の赤じそでももちろん美味しくできます。安いときのまとめ買いで作り置きしたら重宝しますよ!

鮭をゆかり風味でさっぱりとムニエルに。三島食品のふりかけを使って簡単にできます。ご飯にはもちろん、お酒やお弁当にもOK
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たまたまあったもので実験したらなかなかだったから。アレンジとして姉妹品のかおりでもやってみました。ふりかけでなくても普通の赤じそでももちろん美味しくできます。安いときのまとめ買いで作り置きしたら重宝しますよ!

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鮭のゆかりムニエル

chigsa
chigsa @cook_40168347

鮭をゆかり風味でさっぱりとムニエルに。三島食品のふりかけを使って簡単にできます。ご飯にはもちろん、お酒やお弁当にもOK
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たまたまあったもので実験したらなかなかだったから。アレンジとして姉妹品のかおりでもやってみました。ふりかけでなくても普通の赤じそでももちろん美味しくできます。安いときのまとめ買いで作り置きしたら重宝しますよ!

鮭をゆかり風味でさっぱりとムニエルに。三島食品のふりかけを使って簡単にできます。ご飯にはもちろん、お酒やお弁当にもOK
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材料

4人分
  • 鮭 4切れ
  • ゆかりふりかけ 大さじ3くらい(鮭の塩加減で増減)
  • 小麦粉(または米粉) 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鮭は酒をふりかけ、水気を拭く

  2. 2

    ゆかりふりかけを満遍なくかけて30分程度置く

  3. 3

    鮭に小麦粉をうっすらとふりかけ、フライパンに油を中火で熱する

  4. 4

    片面をこんがりと焼き、裏返して火を弱め、ふたをして蒸し焼きにする(焦げ付きが心配であれば水を大さじ1ほど加える)

  5. 5

    火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント

鮭の水分をしっかり拭くこと。今回使った塩鮭は甘口ですが、それより辛い場合はふりかけを減らし、塩鮭でない場合は増やします。

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chigsa
chigsa @cook_40168347
2020/05/20 11:12に公開
超ゆるベジ、ローカロリーなメニューを思いついた時に投稿しています。
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このレシピのキーワード

ムニエル 鮭 米粉 ふりかけ 酒 小麦粉

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