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蓮根と人参の旨味昆布炒め
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蓮根と人参の旨味昆布炒め-レシピのメイン写真

蓮根と人参の旨味昆布炒め

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

常備菜に最適！困ったときの副菜にも！昆布漬けの旨味がご飯にもよく合う！
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蓮根と昆布漬けの余りがあったので処理しましたよー

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材料

1〜2人分
  • 蓮根水煮スライス 100g
  • 人参短冊スライス 1/4本
  • エリンギスライス 1本
  • 胡麻油 大さじ1
  • ①そばつゆ原液 大さじ2
  • ①昆布漬け 10g
  • ①砂糖 小さじ1
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンを加熱して、胡麻油でレンコン2〜3mmスライスと人参短冊スライスをよく炒める

    • 蓮根と人参の旨味昆布炒め作り方1写真
  2. 2

    エリンギスライスを加えてしんなりするまでさらに炒める

    • 蓮根と人参の旨味昆布炒め作り方2写真
  3. 3

    ①を加えてよく絡ませて、ゴマを振って完成！

    • 蓮根と人参の旨味昆布炒め作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

香ばしく炒めると香りも良くおすすめ！昆布漬けがよく合いますよ！

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/05/23 10:10に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん れんこん エリンギ コンブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20792397
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