HMで簡単✾バナナケーキ✾

みづ吉さん
みづ吉さん @cook_40341381

サラダ油よりバター派。HMで簡単しっとり美味しい✾バナナケーキ✾です。
このレシピの生い立ち
✾バナナケーキ✾が食べたい欲。

娘と一緒に作ってます。
よろしければご覧ください。

https://youtu.be/1kf31TZdK4Q

HMで簡単✾バナナケーキ✾

サラダ油よりバター派。HMで簡単しっとり美味しい✾バナナケーキ✾です。
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材料

18cmパウンド型1本分
  1. バナナ 2本
  2. HMホットケーキミックス 100g
  3. 1個
  4. バター 50g
  5. 砂糖 40g
  6. アーモンドスライス 少々

作り方

  1. 1

    材料を準備し、型にクッキングシートを敷いておく

  2. 2

    バナナを1本半、フォークなどで潰す。残りの半分は飾り用にスライスしておく。

  3. 3

    ボールに卵を溶き、バターは600wで30秒〜40秒様子を見ながらチンして溶かす。

  4. 4

    ③に溶かしバター、砂糖を入れ混ぜ合わせる。

  5. 5

    さらにHMを入れ混ぜ、②で潰したバナナも入れ混ぜ合わせる。

  6. 6

    ⑤の生地を型に流し、トントンと上から落とし中の空気を抜く。

  7. 7

    上にアーモンドスライス、バナナの順で飾る。

  8. 8

    170℃のオーブンで35分焼く。
    (焼き上がり竹串で刺して生地が付いてこなければOK)

  9. 9

    粗熱が取れたらラップをしてしばらく置くとしっとり感が増して美味しいです。 生クリームを添えて。

  10. 10

    タルト型で焼くとこんな感じに。

コツ・ポイント

焼き立てよりも、ラップをして少し置いたあとはさらにしっとり美味しいです。
生地がもったり重たかったら牛乳(大さじ1)で少しのばしても美味しくできます。

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