いちごに砂糖をまぶし30分置く。
その間に【ミルクゼリー】を作る。

牛乳を火にかけ、砂糖を入れる。
沸騰直前に火をとめ、アガーを混ぜる。

器に2を入れ、冷蔵庫で寝かせる。
その間に【いちごゼリー】を作る。

1にレモン汁を投入し、火をかける。
ぷくぷくいってきたらお湯にアガーを入れて優しく混ぜる。

寝かせておいた【ミルクゼリー】の上に【いちごゼリー】をかけて再び冷蔵庫で寝かせて完成！