ポテトとシメジのガーリックオイルサラダ
サクライケータ @cook_40330261
ポテトサラダのアレンジのような感じ♪香り、旨味を最大限に生かした満足いく１品です！
このレシピの生い立ち
ホクホクのジャガイモを使った温かいサラダを作りたくて考えました！
ポテトとシメジのガーリックオイルサラダ
ポテトサラダのアレンジのような感じ♪香り、旨味を最大限に生かした満足いく１品です！
このレシピの生い立ち
ホクホクのジャガイモを使った温かいサラダを作りたくて考えました！
作り方
- 1
サニーを一口大にカットして水で晒しておく。ジャガイモは洗ってラップして600wで加熱し皮を剥き一口大に切る。トマトも同様
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくみじんを入れ、香りが出たらシメジを加えてよく炒める
-
- 3
ボールにジャガイモ、トマト、炒めたシメジを加え、①を入れてよく混ぜる
-
- 4
ジャガイモを軽く潰すようによく混ぜ合わせてレタスに盛り付けて完成！パセリを振る
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コツ・ポイント
ガーリックオイルをしっかり作り、香りを出す事で全体の味に深みが増します！ナンプラーの旨味が隠し味！
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