かぼちゃ鶏肉ラタトィユ♪簡単トマト缶なし
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
☆しいたんママ☆さん、つくれぽありがとう！ビタミンE・レチノール・K・C・食物繊維・B6・葉酸を多く含むかぼちゃ♪
このレシピの生い立ち
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する
-
- 2
片栗粉に塩こしょう少々入れたものを用意する
-
- 3
鶏もも肉を一口大に切ったものを２でまぶし、余分な粉をはたく
-
- 4
かぼちゃは5mm幅に切り、それを一口大の大きさに切る
-
- 5
人参は5cm幅の短冊切りにする
-
- 6
ズッキーニは5mm幅の輪切り､ピーマンは5mm幅の細切りにする
-
- 7
オリーブオイル､玉ねぎみじん切り､にんにくスライス､酢を混ぜる
-
- 8
塩､こしょう､ケチャップを混ぜてソースが出来ました
-
- 9
フライパンに油をひかないで３を鶏もも肉の皮を下にして焼く
-
- 10
鶏もも肉を裏返したら、4のかぼちゃ､5の人参を入れて
-
- 11
火が通りにくい様なら蓋をして蒸し焼きする
-
- 12
時々、蓋をとって、混ぜる｡ちょっとかぼちゃが硬めの仕上がりにする｡
-
- 13
ズッキーニを入れて炒め
-
- 14
8のソースをかけて炒め
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- 15
火が通りにくい様なら蓋をして蒸し焼きする｡時々、蓋をとって、混ぜる｡
-
- 16
細く切ったピーマンを入れて炒め､火が通りにくい様なら蓋をして蒸し焼きする
-
- 17
味をみて、塩こしょうでととのえて下さい。
-
コツ・ポイント
12の｢ちょっとかぼちゃが硬めの仕上がりにする｣は､最後に煮崩れしやすいから
リアクション
レシピ作者
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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