シンガポール チキンライス
シンガポールで食べたチキンライスの味を再現。
簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
以前のレシピの改訂版です。
作り方
- 1
お米は軽く洗いザルにあげます。
生姜はすりおろしておきます。 -
- 2
ニンニクをみじん切りにし油でキツネ色になるまで弱火で炒めます。
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- 3
お鍋にお湯を沸かし、お塩を小さじ1入れ中火で10〜15分ほど茹でます。
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- 4
茹で上がったら5分程そのままお鍋に置き、その後お鍋から鶏肉をお皿に取り出しておきます。
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- 5
炊飯器にお米を入れ茹でだ鶏肉の汁をメモリまで入れます。
①の生姜を摺り下ろしと②を白米モードで炊きます。 -
- 6
レタスを5㍉幅千切りにしておきます。
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- 7
余った茹で汁はスープに。
茹で汁を擦し、塩胡椒で味を整えます。 -
- 8
お好みでお豆腐、盛り付け直前の一掴み程のレタスを入れます。
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- 9
チキンをカットしレタス、ご飯を盛り付けたら完成です。
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- 10
醤油だれとチリソースをつけて食べると美味しいです♪
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- 11
醤油ダレはお水と砂糖をレンジで30秒ほど温め醤油、ごま油を入れ完成です。
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