マレーシア流チキンライス（海南鶏飯）
フィヨルド @cook_40061146
ホールチキンを茹でたスープを使って、香り豊かなチキンライスを作ります。
このレシピの生い立ち
マレーシア出身の友人にごちそうになって、我が家でなんどもリピートしたお料理。ホールチキンを茹でて、簡単に美味しい3品できますよ。
マレーシア流チキンライス（海南鶏飯）
ホールチキンを茹でたスープを使って、香り豊かなチキンライスを作ります。
このレシピの生い立ち
マレーシア出身の友人にごちそうになって、我が家でなんどもリピートしたお料理。ホールチキンを茹でて、簡単に美味しい3品できますよ。
作り方
- 1
お米を洗い、水をきる。
ホールチキンを茹でたスープを用意する。レシピID : 18471873参照。 -
- 2
フライパンを熱し、油をしき、弱火で・を香りよく炒め、火を消し、米をいれ、なじませる。
- 3
炊飯器に移し、チキンスープの素を崩していれ、塩もいれる。
- 4
チキンをゆでたスープを普通の白米を炊く水量まで入れて、炊く。
-
- 5
茹でチキンと野菜スープでマレーシア風定食の出来上がり！
野菜スープ：レシピID : 18553491 -
コツ・ポイント
ひと手間いりますが、フライパンで・の材料を炒めて香りをだしてから、炊飯器で炊いた方が美味しいです。
マレーシア風のチキンライスはしっかり味がついています。レシピID : 18471873にあるチリソースをちりばめて食べてもおいしいです。
似たレシピ
-
チキンライス（海南鶏飯） チキンライス（海南鶏飯）
鶏肉でとったスープで米を炊いたチキンライスです。だしをとった肉がおかずになるので、ご飯、スープ、おかずの３点が一度にできます。海南鶏飯ともシンガポールチキンライスとも言われているようです。
-
-
-
シンガポール風チキンライス（海南鶏飯） シンガポール風チキンライス（海南鶏飯）
たっぷりのショウガと鶏油で炊いたチキンライスが本場の味！鶏肉は余熱で茹でてパサツキなし。夏にピッタリ南国の味。
ヒデサト -
うまうま海南鶏飯☆アジアチキンライス うまうま海南鶏飯☆アジアチキンライス
シンガポールの家庭の味をご自宅で赤くないチキンライス粉末スープでもいいけど、是非鶏がらからスープを取ってみて下さい
-
-
-
-
-
シンガポール チキンライス（海南鶏飯） シンガポール チキンライス（海南鶏飯）
鶏に塩コショウをして、炊飯器に入れて炊くだけ。とってもシンプルですが、チキンスープをお米が吸って、とっても美味しいです。
-
-
カオマンガイ風揚げチキンライス カオマンガイ風揚げチキンライス
カオマンガイ風チキンライスの揚げバージョン。さわやかなつけダレによく合います。余ったスープも美味しくアレンジしました。 クックZJW3QN☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18555317
