糸こんにゃくは先にさっと茹でておきます。無水鍋に玉ねぎを底に敷いて、牛肉、ジャガイモ、人参、糸こんにゃくを全部入れる。

☆の調味料を合わせて、上からかける。

蓋をして強めの中火で始めて、沸騰したら弱火で20分ほど煮る。

一度混ぜてみて、ジャガイモに火が通ったら白だしを足して、また10〜15分ほど煮込んで味を見て調節してください。

これで完成ですが、もっと煮込んでしっかり味を染み込ませるともっとおいしくなります♪

味にしまりがない時は、白だし大さじ1とだし醤油大さじ1で調整してください。