抹茶のホワイトチョコサンドクッキー
KINUKA57 @cook_40280399
ほろ苦い抹茶とホワイトチョコのバランスの良いチョコサンドです♫コロンとした可愛いサイズです。
このレシピの生い立ち
一口サイズのチョコサンドが食べたくて、好きな抹茶味で焼き方や抹茶の配合など試行錯誤して作ってみました。
抹茶のホワイトチョコサンドクッキー
ほろ苦い抹茶とホワイトチョコのバランスの良いチョコサンドです♫コロンとした可愛いサイズです。
このレシピの生い立ち
一口サイズのチョコサンドが食べたくて、好きな抹茶味で焼き方や抹茶の配合など試行錯誤して作ってみました。
作り方
- 1
材料は室温に戻す。
オーブンを150℃に予熱する。 -
- 2
ボウルにバターを入れ、ゴムベラで柔らげる。
-
- 3
和三盆をふるい入れ、ゴムベラで練る。
-
- 4
卵白を3回に分けて加え、よく混ぜる。
-
- 5
○をふるい入れ、切るようにまぜる。まとまってきたら、抑えつけるようにし均一な状態にする。
-
- 6
口金(8切#6)を付けた絞り出し袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に42コ絞る。
-
- 7
150℃のオーブンで18分焼く。焼けたら取り出し、網の上で冷ます。
-
- 8
ホワイトチョコを湯煎で溶かし、クッキーに挟む。チョコが固まるまで冷蔵庫で冷やす。
-
- 9
絞り出し袋に入れる際は、カップなどを使って袋を立たせて入れると簡単です。
-
- 10
家庭用電気オーブンだと160℃に予熱し、150℃で焼くと◎天板を入れる際に温度が下がりやすいため私はそうしています＾＾
-
- 11
最新情報はInstagramにて★
@misakinuka57 -
コツ・ポイント
絞りは小さくのの字を書くように絞っています。手の温度で生地がだれやすいため、手早く絞ります。
家庭のオーブンによって変わりますので、途中で様子を見て焼いて下さい。
抹茶は光に当たると色あせるため、光に当たらないように保存します。
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