ボウルに薄力粉、抹茶、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

米油を加え、ゴムベラで切るように混ぜてぽろぽろ状にする。

無調製豆乳を加えてゴムベラで切るように混ぜ、ぎゅっと押さえながら生地をまとめ、ラップで挟んで3mm厚さに伸ばす。

型で抜き、クッキングシートに並べ、170℃で12〜13分焼く。

すぐに半分を裏返し、ホワイトチョコをのせてもう1枚でサンドする。
軽く押さえて余熱でチョコを溶かし、そのまま冷ます。

お好みの形で作って楽しんでくださいね♫