鯖フライを油で揚げる。
玉ねぎのスライスは水にさらして辛味を取って絞って水気を切っておく。

バゲットをトーストして、マヨネーズとマスタードを塗る。

間にきゅうり、レタス、サバのフライ、マヨネーズ、玉ねぎ、トマト、レタスを挟んで頂く。