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餃子
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餃子

クックQ55NLH☆
クックQ55NLH☆ @cook_40343423

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材料

約50個分
  • キャベツ 350g
  • ニラ 1/2束
  • ネギ 1/2本
  • 豚ひき肉 300g
  • 豚バラ 90g
  • しょうがチューブ 500円玉程度
  • ニンニクチューブ 500円玉程度
  • 酒 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • 鶏ガラ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 餃子の皮 50枚
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツをみじん切りにして、塩もみ。水分を搾る。搾った汁はとっておく

  2. 2

    ニラ、ネギを細かく切る

  3. 3

    豚バラを細切りして、ひき肉、調味料を混ぜて白くなるまでしっかりこねる

  4. 4

    ③に①の搾り汁を入れ、しっかりこねる

  5. 5

    餃子の皮で包む

  6. 6

    油をひき、餃子を並べて焼き色がつくまで強火で焼く

  7. 7

    水150mlを入れて蓋して5分〜7分

  8. 8

    ごま油を少したらして完成

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クックQ55NLH☆
クックQ55NLH☆ @cook_40343423
2020/05/19 14:01に公開

このレシピのキーワード

餃子 ねぎ ニラ 豚肉 キャベツ 豚ひき肉 酒 鶏ガラ

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