最初にオレオを9枚ほど砕いておきます
ある程度形が残っている方がおいしいです

卵(2個)を割り、卵黄だけをボウル①に入れます。

そのボウル①にグラニュー糖50gを加えて、白っぽくなるまで混ぜます(ブランシール)

卵黄のボウル①に先程泡立てた生クリームを入れ、泡を潰さないように切り混ぜします。

この時にバニラエッセンスがあれば、12滴ほど加えてください

砕いておいたオレオを加えて混ぜます

均一に混ざったら、型に入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やして完成！