チーズとおかかの醤油漬け

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ゆきほ
ゆきほ @cook_40021493

チーズおかき大好きな私の常備菜です。レンジで柔らかくした餅に乗せると絶品♪
このレシピの生い立ち
前にチーズの佃煮を食べて感動したのですが、さすがに煮込むようなものは作れなかったため、醤油を染み込ませる手順で作ってみました。

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材料

  1. 硬いチーズ 40g
  2. かつお節 1パック
  3. しょうゆ 大さじ1/2
  4. みりん 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    チーズを5mm角に切って耐熱容器に入れる。鰹節以外の材料を入れ、500wのレンジで20秒温めて混ぜる。

  2. 2

    温めが足りない時はレンジでもう一度温め、ほんのり温かいくらいになったら鰹節を混ぜて１時間程なじませる。

  3. 3

    餅は水にくぐらせてからレンジで加熱し、膨れたらごま油をまぶす。醤油漬けチーズと七味を乗せる。このあともう一回加熱。

コツ・ポイント

チーズはお好みのものをお使いください。今回はナチュラルチーズのチェダーを使いました。

溶けるタイプのチーズではできませんので、ご注意ください。

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レシピ作者

ゆきほ
ゆきほ @cook_40021493
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東京都都下在住の兼業主婦です。子供らは独立し、だんなと2人世帯。日記ブログはこちら↓https://yukiho8013.livedoor.blog/
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