煮りんご入りチーズケーキ
おさんぽねこ @cook_40061678
ハカリを使わず出来ちゃう!定番になるプレーンでも美味しいチーズケーキにたまにはフルーツを乗せて。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいのでこのプレーンのチーズケーキをよく焼きますが、気が向くとその時ある果物を入れたりします。今回は酸味のあるりんごがいくつかあったので煮てみたら、チーズケーキを作りたくなりました。
煮りんご入りチーズケーキ
ハカリを使わず出来ちゃう!定番になるプレーンでも美味しいチーズケーキにたまにはフルーツを乗せて。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいのでこのプレーンのチーズケーキをよく焼きますが、気が向くとその時ある果物を入れたりします。今回は酸味のあるりんごがいくつかあったので煮てみたら、チーズケーキを作りたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごの皮を向き小さめのクシ型(1.2cm位の厚さ)に切り、塩水につけます。
- 2
鍋に水を約1cmほど入れて1のりんごを均等に並べ入れます。☆を加えて蓋をずらして乗せ弱火で煮ます。
-
- 3
水分が無くなってきて、りんごが煮えたら火からおろして冷ましておきます。
- 4
★を大きめのボールに入れ、泡立て器でよく混ぜます。
-
- 5
オーブンは170度に熱します。型にオーブンシートを敷いて4を濾しながら入れます。(濾し器がないので細かい目のザルで)
-
- 6
5の上に煮りんごを乗せて、オーブンで30~35分焼きます。
-
- 7
表面がきれいに焼けたら大成功!
-
コツ・ポイント
◇ミックススパイスにも入っているナツメグを追加投入。
◇クリームチーズは10%多めでもOK。
◇大きな型ではなく、一人用ココットでいくつか焼いても。その場合はオーブンシートは使わずココットの内側に薄くバターを塗ります。焼き時間は25分位。
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